产量全国第二！湖南人擅长吃虾也擅长养虾

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来源：红网 作者：李姝 编辑：徐丹 2019-09-10 11:17:37

翻开朋友圈，不论是三五好友聚餐，还是在家犒劳自己，小龙虾一定不会缺席。

你知道吗，湖南人不仅爱吃虾，也擅长养虾。数据显示，湖南小龙虾产量占全国第二，2018年产量增幅达75.06%。

说到湖南人最爱的小吃，绕不开小龙虾。小龙虾是不少湖南人的宵夜首选，看球追剧的必备佳品，撑起了湖南夜宵的一片天。其实，不仅是消费，湖南在小龙虾的产量、加工，也位于全国前列。

近日，农业农村部渔业渔政管理局和全国水产技术推广总站、中国水产学会联合发布《小龙虾产业发展报告（2019）》（下称《报告》）。《报告》显示，湖南小龙虾产量全国第二，益阳市南县、岳阳市华容县、岳阳市临湘市、益阳市沅江市、岳阳市君山区是湖南主要产虾地。

湖南小龙虾产量全国第二

《报告》显示，全国小龙虾产业总产值达3690亿元，同比增长37.5%。其中，养殖业产值680亿元，以加工业为主的第二产业产值284亿元，以餐饮为主的第三产业产值2726亿元，分别同比增长40.6%、41.8%、36.3%。全年，小龙虾总产量达163.87万吨，养殖总面积达1680万亩。

产量排名前5位的省份分别为：湖北81.24万吨、湖南23.76万吨、安徽21.75万吨、江苏16.68万吨、江西11.02万吨。产虾排名前5的省份小龙虾养殖产量总计154.46万吨，同比增长41.1%，占全国小龙虾总产量的94.3%。其中湖北产量约占全国总产量的49.58%，湖南排名第二，产量占全国的14.5%。值得注意的是，虽然湖南在产量上不如湖北，但湖南2018年产量增幅达75.06%，远超前五名中的其他省份。

湖南产虾最多的地方是益阳

2018年，全国小龙虾养殖产量前30名的县（市、区）中，湖南有5个，分别是：益阳市南县（第4名），岳阳市华容县（第8名），岳阳市临湘市（第13名），益阳市沅江市（第19名），岳阳市君山区（第20名）。可见，益阳、岳阳是湖南的主要产虾地区。其中岳阳市君山区首次入围全国前30名。

从养殖面积来看，养殖面积前5名的省份依次为湖北（721万亩）、安徽（248万亩）、湖南（210万亩）、江苏（201万亩）、江西（103万亩），同比分别增长32.54%、67.56%、45.30%、75.00%、74.58%。

小龙虾产品加工主要集中在湖北、湖南、安徽、江苏，2018年，4省规模以上加工厂加工量近32万吨。

湖南龙虾品牌受到全国认可

随着小龙虾线上线下消费渠道继续扩张，2018年线下小龙虾门店数量猛增14万余家，增长近70%，线上外卖市场份额明显提高。目前，湖南“南县小龙虾”获得国家工商总局授予的“地理标志证明商标”称号和国家质检总局发布的“地理标志保护产品”称号。湖南的渔家姑娘、大虾驾到、有间虾铺等小龙虾品牌全国知名，长沙龙虾节、益阳龙虾节、岳阳龙虾节每年都吸引不少游客和食客参与。

价格

今年小龙虾比往年便宜

文和友老长沙龙虾馆是湖南小龙虾的知名品牌之一。

湖南文和友文化产业发展集团CEO冯彬告诉记者，以文和友的小龙虾为例，主要货源地是湖南、湖北和江苏，并且呈现出季节性特征，春夏季节主要采用湖南湖北的小龙虾，秋季主要采用江苏的小龙虾，到了冬天则主要采用进口小龙虾。

冯彬表示，今年小龙虾的价格相比去年有所降低，如20克左右的小龙虾，主要用于做虾尾，价格为8元至10元一斤；20克至30克的小龙虾，主要用于做口味虾，价格为12元至15元一斤；35克至45克的小龙虾，主要用于做蒸虾、油爆虾，价格为25元一斤。虽然今年小龙虾的价格不如去年，但小龙虾产业的增幅依旧喜人。“小龙虾产业发展特别迅速，近几年每年都以超30%的增幅在增长，我们肯定也会扩大产业规模。”冯彬说。

潇湘晨报记者 李姝 长沙报道

来源：红网

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