这里的瘦身鱼和荷花虾，是长沙的金字招牌

alsia

2024-10-11 16:37:24　来源: 冬天来旅游 吉林  

波光粼粼的团头湖畔，一座红色景观水塔矗立其间，不时有成群白鹭掠过；沿着堤岸边的大道往前，穿过百寿街，途经江西会馆、乔江书院、嬉水乐园，柳堤栈桥边，满眼都是青翠的绿色；拿起钓竿，亲身体验钓虾钓鱼，再搭起炉灶，和家人一起露营……

中秋国庆期间，这个长沙近郊的渔都成了热门打卡地，数以万计的游客相聚团头湖马转坳美丽宜居村庄示范片，一起游古镇、赏“海”景，赴一场梦里水乡之约。

特色鱼虾 打造金字招牌

驱车驶入望城乔口镇蓝塘寺村，大片荷叶正随着微风波动，“团头湖畔 诗意栖居”几个大字映入眼帘。不远处的稻田里，丰收的金色正日渐灿烂。

“本地的农田大都是围湖造田而成，高低错落、大小不一，大部分为甩亩田。为此，我们实施了高标准农田建设，重新修建机耕道2000余米、给排水沟渠3000余米，实现了湖田由小变大、由劣变优的转变。”蓝塘寺村相关负责人介绍。

当地还将这些农田整体流转至村合作社，依托丰富的水资源自然条件，因地制宜进行高田稻虾、低田荷花虾的综合套养，实现土地生金。

走进开天渔庄，只见20余条漂浮式流水槽里水流涌动，通过推水装置，水槽模拟着户外的水流环境，投料机一开，鱼儿都张着嘴逆水而行觅食。

“通过操控水流，可以让鱼在游动中‘健身’，它们还会被运到‘瘦身棚’中住20至40天，净化鱼的血液、肌肉、肠道等地方的腥味，增加不饱和脂肪酸的含量，提高鱼肉的品质。”技术人员表示，通过这种方式养殖出来的鱼被称为“瘦身鱼”，他们也成功注册了“开天瘦身鱼”商标；以草鱼品种为主，还育有鳊鱼、青鱼、翘嘴鱼，“相比其他的鱼，这里的‘瘦身鱼’更生态、更鲜美，也就更卖得起价。”

“瘦身鱼”还能“一鱼十吃”。“这并不是指10种鱼，而是把鱼分成十个部位，做成十种口味，现在有近20种做法了。”开天渔庄相关负责人介绍，他们还开辟了预制菜生产线，将其做成鱼丸、无骨鱼扒等，供全国食客挑选。

一块块“荷虾共生”的水田相接，在这里，荷花虾也是金字招牌。

据悉，当地大力推广“荷花+小龙虾”生态套养模式，目前，全镇拥有53家50亩以上荷花虾种养基地，种养规模达1.22万亩，年总产量2340吨，综合产值近2.2亿元，越来越多的村民加入“荷花虾”养殖队伍中。

美丽村景 成网红打卡点

白墙黛瓦的民居、绿意盎然的庭院、整齐有序的菜园、宁静清新的湖面……今年，刘家垸子成了示范片里新修整打造的典范，看着眼前整洁的居民区，很难想象，在去年，这里的围墙还杂乱无章，路面也不平整。

“在打造示范片的过程中，我们坚持‘大家事、大家议、大家干、大家管’，成立由党小组长、村民组长等构成的理事会，开展20多次屋场会，自筹自建对道路等公共区域进行绿化管理和针对性建设。”相关负责人表示，当地还推行“围鸡不围园，菜园变花园”理念，合理建设鸡圈，让菜园也成为屋场的亮丽景观。

除了美丽屋场，示范片还着力打造露营基地、乔口灯塔、嬉水乐园等网红打卡点，把“美丽环境”变成“美丽经济”。

村景美了，流量随之而来。今年中秋，“湖上升明月，灯塔耀乔江”首届中秋灯塔游园会举办，吸引6万人次前来游玩，村民增收40万元以上，“龙虾节”“乔江烟火味”“音乐节”等农文旅融合特色名片持续擦亮。

“后续还有更多有趣的计划会一步步落地。”乔口镇党委书记刘帅表示，为探索将闲置资产变为优质资产、把美丽资源转化成美丽经济的“致富之道”，乔口为蓝塘寺村引进乡村CEO实施专业化运营，并打造了“新荷青年人才荟客厅”，探索片区化运营新模式。

“接下来，我们将围绕完善城乡融合发展机制，沿着农文旅融合的发展路径，将团头湖马转坳美丽宜居村庄片区打造成市民感受、体验、融入乡村生活的新窗口。

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来源：长沙农业农村

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