夏夜小龙虾，嗦起来！

alsia

原名“汪婆婆卤菜馆”，作为湖北菜馆在京城小有名气，但他家的小龙虾也是一绝。

特色油焖小龙虾，走的是武汉街头现点现杀、单锅单烧的路子。用活虾现烹，十几种调料，旺油、旺火、旺烧，不用泡制味道也能全部浸入到虾肉里。

虾个头普遍特别大，随便抓一只出来都是满当当的战斗力，直吃得满口甜辣浓香，停不下来！盘子下面还加了麻花、年糕等糯叽叽的辅食，裹着汤汁儿一起入口那叫一个互相成就~

地址：朝外大街26号

虾匠主打小龙虾，光口味就有好几种：麻辣、十三香、蒜香、黄焖......甚至还有臭豆腐！完全可以满足想尝试各种口味的大家。

香辣口味会稍微有点辣，但是......爽啊！丝丝鲜辣混着料香，甘甜的虾肉及其入味！金汤蒜蓉和十三香的也不错，微微辣，吃完汤汁再拌个面，真的很绝~

最具特色的当属金牌啤酒小龙虾，不像十三香和蒜泥那么厚重，在麦芽的调剂下，入口清香微甜，超级适合夏夜品尝！

@布莱好菜肴

地址：朝阳公园路1-18号（好运街店）

合生国际花园23号楼底商（双井店）

一家湘菜馆，小龙虾也做得不错，是地道的长沙口味虾风味。

香辣小龙虾是“匠熙小馆”招牌。小龙虾都是先炸过再爆炒，做出来色严、汤浓、味重，有滋味儿但不会很辣。所有虾还都去掉了虾头和虾线，吃起来很爽！

下面还非常有特色地铺了细的米粉，口感爽滑，被油和汤汁充分包裹，非常入味儿~

@厚小厚

地址：霄云路35号

火爆了魔都多年的沪小胖，在北京的美食榜上也多次榜上有名，可见实力不一般。

经典咸蛋黄龙虾，龙虾肉经过油炸，变得更加柔滑细腻，混合着蛋黄，又多了一层细沙口感的酥香，让人欲罢不能，吃完后要狠狠地嗦一下手指头才够味！

话梅酒醉龙虾，低温冰凉的碎冰让肉质更加紧实Q弹，经过6小时的酒香“马杀鸡”，每一只龙虾味道都格外浓郁鲜美，清甜回甘，酒香弥漫齿间~

@JKshao

地址：东直门内大街246号

北京人对“胡大”应该都不陌生了吧！簋街常年排队王，能在一条街上开四家店，可见美味实力之深厚。

冰镇款小龙虾，冰冰爽爽更适合燥热的夏夜。虾肉经过冰冻后紧致饱满，蘸上特制酱汁，入口现象微辣，不会过于寡淡，但也不会让味道盖过小龙虾本身的味道。

喜欢重口味的可以试试蒜蓉味和麻辣味的，龙虾充分吸收了秘制调味的汤汁，想想就美味！记得点一份手擀面拌到麻辣锅和蒜蓉锅里，嗦完龙虾再嗦面，保管你吃得肚子溜圆，直打香嗝！

@啊哈

地址：东直门内大街

簋街常年排名第一的小龙虾店，独一桌的龙虾盛宴里包括了6种口味的72只虾，i龙虾达人狂喜！

清蒸、冰镇、蒜香、咸蛋黄、十三香、香辣......6种口味按照顺序依次递增，由轻到重越吃越香！小早最喜欢的就是 冰镇的口味，真的很独特，是柠檬混合着一点花雕酒制成的，肉质十分Q弹，口感非常清新！

套餐里还搭配了龙虾和水饺，整个水饺鲜嫩多汁，蘸取十三香的汤汁一起吃，那味道太太太赞了！

@小罗和咩咩

地址：东直门内大街226号

没有过多的环境装饰，但胜在味道好。很多人即使驱车一小时也要过来吃一口这里的地道盱眙龙虾。

盱眙龙虾最出名的就是十三香口味了。店里的卤水采用独家秘方熬制，每天新鲜现煮。肥硕的小龙虾要先泡好久的卤水澡，直至吸饱了卤水的精华才能下锅。煮完后直接装盘，这香气，你们自己脑补~

入口，十三香的味道在味蕾中绽放起来，香、醇、嫩、甘、咸、鲜，不那么刺激却很舒坦，余味不绝，直叫人不停地吮指！

地址：太平庄北街三旗百汇北门

店铺是大排档的设计风格，人气超旺，就餐氛围感很好！

这里的龙虾是正宗的潜江龙虾，个头大的真是没话说，相对于一般的龙虾来说，肉也更紧实Q弹一些。

油焖是潜江最有名的小龙虾做法，一上桌香味就先飘了过来，浓郁且绵长，入口更不必说；另一种经典做法就是蒜蓉了，蒜蓉是店家自己熬制的，看似厚重，但并没有掩盖小龙虾本身的鲜味，反而让小龙虾拥有了另一层滋味。

地址：广渠路36号院6号楼

带上这份《北京小龙虾攻略》

和亲朋好友去约虾吧

小龙虾自由啦！

联系我们：

高海林烧制培训：15562654818（王经理）

高海林调料购买：15952043651（刘经理）

开店加盟、调料批发：benqeu（微信）

大厨烹饪指导：Dachulongx（微信）

龙虾调料合作：mengelongxia（微信）