一盆小龙虾,让整个夏天活色生香!古法熬制的十三香龙虾、鲜香嫩爽的蒜泥龙虾、酸辣可口的泡菜龙虾、清爽怡人的冰镇龙虾……江苏省淮安市盱眙县把小龙虾烧出了新花样、玩出了新产业、撑起了大经济。日前,在连续3天的“万人龙虾宴”上,来自国内外八万游客涌进盱眙城,开启一场小龙虾的饕餮之旅。以地理标志产业发展为抓手,盱眙县积极打造龙虾消费新场景。当地首创的“盱眙十三香龙虾”,早已成为夜市单品之王。多年来,盱眙龙虾口味不断创新,已形成新口味60余种,创新菜300多道。熟食冷冻盱眙龙虾进入全国大部分超市,出口多个国家和地区;龙虾酥、龙虾酱、龙虾月饼等几十种龙虾衍生新产品接连上市,广受消费者欢迎;盱眙龙虾“城市中央厨房”已开到上海、南京等城市。同时,盱眙县还扩大实施“稻虾共生”的科学种养,打造出地理标志产品——盱眙龙虾香米。目前盱眙县龙虾养殖面积超90万亩,其中虾稻共生70万余亩,年产龙虾10多万吨,已形成百亿级产业规模。为擦亮“盱眙龙虾”“盱眙龙虾香米”双地理标志产品的“金字招牌”,盱眙先后启动建设全球龙虾交易中心、盱眙龙虾超级工厂、盱眙龙虾主题酒店、盱眙龙虾“尅”街、3万吨智慧冷库等一批龙虾全产业链项目。目前,盱眙龙虾已形成完整产业链。盱眙龙虾为盱眙打开了一个开放创新的窗口,成为推动县域经济发展的重要力量。 来源:《中国知识产权报》2024年7月24日第04版/作者 张承东 周婷 编辑:沈玉青 发布:王 静 校对:张 锋 审核:张卫东
联系我们:高海林烧制培训:15562654818(王经理)高海林调料购买:15952043651(刘经理)开店加盟、调料批发:benqeu(微信)大厨烹饪指导:Dachulongx(微信)龙虾调料合作:mengelongxia(微信)
|