许建忠品牌总部|第一期龙虾大师班培训及精彩瞬间

luli

许建忠品牌总部|第一期龙虾大师班培训及精彩瞬间

本次许建忠龙虾培训培训了市面上热销的四款口味龙虾：

一：盱眙经典十三香口味龙虾

二：金汤蒜蓉口味龙虾

三：爆款麻辣口味龙虾

四：许建忠椒盐小龙虾

【2019年度第二期-培训内容安排】

理论板块：

1.餐饮发展史：传统餐饮，八大菜系，十大菜系，新式餐饮等

2.调料发展史：第一代、单味调味品；第二代、高浓度及高效调味品；第三代、复合调味品等

3.龙虾调料发展史：第一代、粉料产品；第二代、酱料类产品等

4.龙虾流派发展史：经典十三香流派、蒜香流派、北方麻小等

实操板块：

1.原料选择：龙虾挑选、配料挑选等

2.原料初步处理：剪爪、去头、开背、虾线到底抽不抽等

3.龙虾保存：活体龙虾保存要求等

4.龙虾批量制作与小份制作等

5.龙虾如何入味？等

6.无渣龙虾到底怎么操作等联系我们：

许建忠烧制培训：15562654818（王经理）

许建忠调料购买：15952043651（刘经理）

开店加盟、调料批发：benqeu（微信）

大厨烹饪指导：Dachulongx（微信）

龙虾调料合作：mengelongxia（微信）

发货：盱眙许建忠龙虾调料总部直发

公司：盱眙许记味食发展有限公司

地址：盱眙县经济开发宝山路1号与合欢大道交汇处