秘制虾尾制作方法

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「秘制虾尾」

所需食材：
食材: 虾尾350克
调味料: 50克秘制汁、40克秘制油、30克白糖、5克鸡精、5克味精、适量藤椒油
辅料: 30克蒜子、10克姜片、青红花椒各5克、10克干辣椒段、5-10克辣椒面、80克芹菜、一袋锅巴

烹饪步骤：
1.锅热放入一勺色拉油，待油温五成热时放姜片炸至金黄后，加青红花椒和干辣椒段炸香。加入两勺清水、秘制汁、辣椒面后倒入虾尾。
2.待锅中慢慢煮开后放入糖、鸡精、味精，加啤酒，煮至汤汁略显浓稠后放入芹菜和锅巴，翻炒收汁
2.最后淋上藤椒油，倒入秘制油翻炒出香味即可出锅。

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