虾为媒：一品椒盐虾烧制教程

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一品椒盐虾
(2斤虾为例)

制作原料：

椒盐20克
青花椒10克
小葱
起锅油10克
小葱30克
白糖5克
青红椒
香芹
洋葱丝100克
小米锅巴

制作过程：

1、可以将龙虾洗净可以下油锅炸到外脆里嫩，也可以先不炸自
己选择用盐水煮透入味后油炸。
2、放起锅油锅热放花椒青红椒小香芹洋葱丝待锅中原料炒香，
放入炸好的锅巴龙虾翻炒。
3、龙虾在锅中翻炒均匀后，开始撒椒盐、白糖调口味。
4、调口完成开始装盘。
5、盘底放花边纸装盘，没有用盐水煮的龙虾，上桌可以带上椒
盐醋料吃。
6、有些地区椒盐龙虾做法是将龙虾宰杀后腌制后油炸，制作过
程都相同。

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