盱眙都梁香龙虾制作方法

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「都梁香小龙虾」

所需食材：

食材：3斤龙虾

调味料：50克都梁红油、20克都梁底料、250克混合料

辅料：适量的蒜子、适量的香油



烹饪步骤：

1.准备五斤水，倒入混合料，搅拌均匀形成混合水

2.龙虾洗净，将油温烧至7成热

放入小龙虾炸至腮部微微打开(8-10秒），捞出待用

3.将炸好的龙虾倒入混合水中浸泡半小时

4.把浸泡好的小龙虾连同混合水倒入锅中

5.倒入50克都梁红油，大火煮制红油融入汤中。接着，加入20克都梁底料进行充分地搅拌至底料与汤汁融合

6.关火，滴入适当的香油搅拌均匀。最后放入适当的蒜子搅拌几下即可出锅。


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