益阳日报2022-04-22 06:17
益阳日报全媒体记者 周明瑶 钟浩
“今年小龙虾市场价格好,收成也不错,努力干,搏个丰收年。”天刚蒙蒙亮,大通湖区金盆镇大东口村养虾大户李洪源正领着做工的农户起虾笼。
“今天算是很晚啦,平时我们都是凌晨作业,天没亮虾就送出去了,赶市场价格嘛。”他说。大东口村位于洞庭湖腹地,顺理成章地成为了养虾、捕虾、贩虾、吃虾的好地方。李洪源去年回到大东口村,正是看上了这里的区位优势、便利交通。他今年承包了260亩土地,现在每天能起1500斤虾,不论大小的混收价为15块一斤,每天能卖两万多元。“现在还没完全到丰收期,丰收期每天能起两千多斤。”李洪源笑着说。
再过十来天,到了丰收期,金盆龙虾交易中心也会热闹起来。“到时候每天都会百把个农户上门售卖,做事的人都会要近百个。去年一天最多交易了15万斤,今年工厂订了3000吨,一天得交易20多万斤。”新宏特种水产养殖专业合作社理事长张新宏告诉记者。
金盆龙虾交易中心由新宏特种水产养殖专业合作社全权负责,2019年引进浙江嘉兴市四季水产食品有限公司,签订既定吨数的供销协议。小龙虾不愁销路、供不应求,所以交易价格更为稳定,且普遍高出5毛左右,周边南县、沅江、华容等地的虾农都来此交易。
金盆小龙虾壳红腹白、体型肥大、肉质饱满,初入夏,就吸引来四方饕客。蒜蓉虾、撩水虾、爆头虾……小龙虾的制作日趋多样,在飞拍子龙虾老店,全虾宴有9种口味。“飞拍子,今天快递发哪里啊!”快递员喊道。为了让外地食客也能吃上这一口鲜嫩,“飞拍子”早早做起了线上销售,冷链发往全国各地。
不仅有得天独厚的自然条件和响誉全省的“五门闸”龙虾品牌,还有金盆龙虾交易中心,大东口村正计划打造集养殖、仓储、销售、加工为一体的全产业链,实现小龙虾增产增值。
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