“京城最大小龙虾”花落谁家？我们实地测量后有了答案

alsia

新京报2019-07-30 16:00

眼下正是一年中最火热的季节。等到夜幕降临、天气稍许转凉、路灯盏盏亮起时，人们结束白天的忙碌，开始追寻夜宵的步伐。而在盛夏夜宵中，小龙虾是绝对主角之一。
小龙虾你肯定吃过，可你能猜到京城最大的小龙虾有多大吗？一只手掌长？一根筷子长？最近，在新京报、饿了么联合推出的“寻找京城最大小龙虾”的活动中，网友热情推荐自己吃过的最大小龙虾。根据推荐结果，新京报记者走访了7家受网友推崇的餐厅来寻找答案。
区域：簋街
走访商家：2家
最大小龙虾长23厘米
说起北京的夜生活，必然离不开簋街，小龙虾可谓这条街上“最靓的仔”，多家小龙虾店汇聚于此，争芳斗艳。“寻找京城最大小龙虾”活动中，“簋街仔仔总店”与“释你的小龙虾”成为得票位居前列的两家店铺。新京报记者来到这两家店一探究竟，看看它们最大的小龙虾到底有多大？
在簋街仔仔总店，3只长度不一的小龙虾安静地躺在白色瓷盘里等待被测量，“15.5厘米、18厘米、20厘米”，新京报记者测量得出，簋街仔仔总店最大的小龙虾长度为20厘米。据该店店长介绍，该店所用的小龙虾产自湖北监利县桐梓湖，生长周期长，可达4个月。同时，簋街仔仔已经在当地建立了养殖基地，产地直供，保证品质。而在价格方面，最大只的小龙虾售价为15元/只。





从簋街仔仔总店再往西走约300米，就到了“释你的小龙虾”店。该店推出了从清淡到重口共6种口味的小龙虾，包括清蒸、冰醉、蒜香、咸蛋黄、十三香、麻辣。如果想一次性点齐这6种口味，最好叫上三五好友，大快朵颐。





该店老板告诉新京报记者，店里选用的虾经过精心挑选，重量都在一两起，价格也是15元/只起，而像“超级虾”的重量在一两四以上。于是，新京报记者测量了店里最大的一只小龙虾，长度为23厘米，重量为72.5g，也就是接近一两五了。老板说，这只小龙虾的售价为30元。
区域：望京、国贸
走访商家：2家
最大小龙虾长21厘米
望京是潮人喜欢出没的地方，位于望京麒麟社的烧虾师店从装修上就很接“潮气”，灰色墙面呈现出工业风的随性、大气。店里还提供剥虾服务，可以说是懒人福音了，口味上也有诸多创新，比如酸汤小龙虾、冰心小龙虾等。同时，多位网友称这儿的小龙虾“个儿挺大”，到底有多大呢？新京报记者测量后发现最大的小龙虾长21厘米，价格为158元/13只，约12元/只。


光华路SOHO是另外一个洋气的地方，夹克的虾国贸店就位于此，店面不大，但从中午就已经开始忙碌，麻辣、蒜香、十三香几款经典口味是店里的招牌，而网友解锁的新吃法是用小龙虾的汤汁煮泡面，据称美味无穷。这家店铺主要以外卖为主，从中挑选出最大小龙虾有20厘米长。


区域：丰科万达、广渠路
走访商家：2家
最大小龙虾长19厘米
我们的步伐再往南移，就来到了堕落小龙虾丰科万达店。这家店铺也主要做外卖订单，“周末一般每天都会有八九十单，有时会有100多单。”该店店长说。等到陆续完成外卖订单后，店长端出了店里最大的小龙虾，经测量有19厘米，相当于一根普通外卖筷子的长度。店长介绍，这只虾的单价在7元左右。





而在飞儿船长广渠路店，来自江苏洪泽湖的一只只清水小龙虾正等待上桌，“在烹饪上，采用的是几十味的天然香料，不添加化学原料辣卤。”该店店长向新京报记者介绍。而大规格的精品虾价格为138元12只，折合为11.5元/只。新京报记者从店里找到一只最大的虾，测量长度为18厘米。


区域：双井
走访商家：1家
24厘米！“京城最大小龙虾”在此
那上面这些就是京城最大的小龙虾了吗？新京报记者走进7家入选店铺中的最后一家——被网友高呼“有着巨无霸小龙虾”的麻辣诱惑双井店。店面装修敞亮，门口的水箱里，一只只小龙虾“张牙舞爪”，等待食客挑选。麻辣诱惑承诺每只虾虾头都是白鳃，新京报记者挑选了一只虾，掰开红通通的虾头壳，露出虾头，确实是干净的白鳃。麻辣口味是店里的主打款，味道浓郁入味，让人垂涎三尺。
小龙虾除了味道好以外，个头大也是众多网友津津乐道的麻辣诱惑的特色，那么该店里最大的小龙虾到底有多大呢？麻辣诱惑产品研发总监仲建拿出了店里的“虾王”，经测量有24厘米长，比新京报记者的小手臂还长出一个尾巴。“我们的虾来自埃及尼罗河，尼罗河水域广阔，虾都是野生的，我们只捕捞个头比较大的。价格方面是6元至12元不等，像测量的这只超大号的价格为12元。”仲建告诉新京报记者。





经过7家比对，这次实地测量最后得出结论是麻辣诱惑双井店的小龙虾最大，成为“京城最大小龙虾”。
消费者获奖名单公布
这次新京报、饿了么联合推出的“寻找京城最大小龙虾”活动，网友们通过评论选出了这些推荐指数高的餐厅，我们也从推荐餐厅的网友中抽选出了下面这些幸运儿。每一位都将获得价值300元的小龙虾菜品兑换券，快来看看有没有你。
@白沙镇老王
@不停更新中的程序
@果粒奶优优
@Chocolate巧克力小方
@小飞侠的天际
@真实的王丽
@待原地等你来
@柒槿流年forever
@流觞2015
@冯边上2
@巫云居山
@为你伤尽红尘
@应该努力才对啊
@夏天要过去了了
新京报记者 夏丹 摄影 新京报记者 夏丹 冯毅（资料图片除外）
编辑 李严 制图 李石阳 校对 柳宝庆
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