盱眙许建忠十三香龙虾调料厂家 中国龙虾调料创始人

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十三香在中国的饮食文化中，作为一种极有特色的调料，占据非常重要的地位。可以说由中国人的地方就有十三香。关于十三香的评价，从口味上让很多饕客痴迷不已，但是，也会有很多负面的声音：十三香使人上火、十三香吃多了流鼻血、十三香吃多了胃不舒服……真的是这样吗？我们会发现，一个普遍存在的现象是，我们喜欢和厌烦一种食物，往往是从口味、民间的传说或臆断中决定的，而并不是了解它。而源远流长的中华饮食文化中，食礼、食理是两个非常重要的原则，饮食的礼节在中国非常重要，而饮食的原理，大家很少探究，对食物的认知度仅仅停留在色香味，而换个视角，从中医药理论看待十三香的成分和组成，会对我们在不同季节、地域、人群使用十三香的不同成份的配比有着非常重要的指导作用，并且，市面上的十三香品牌多样、配伍不同吗，选择更适合自己的十三香，满足的享用美味的同时，又可以兼具养生功效，美食与养生可以兼得。

许建忠十三香不止十三味。十三香，顾名思义，就是指十三种香料组成的调味品，这些调味品同时也是各具功效的中草药，在卫计委公布的既是食品又是药品的中药名单中，能看到这十三中中草药香料的名单，在中药学中，从中药的性味上，把这些具有特殊香味、可做调味料的中药称为”辛香药”，在中药的分类中，它们分别归于”化湿药”、”理气药”、”祛寒药”“解表药”等类目中。在许建忠十三香中，并不是固定的十三味中药，用于制作许建忠十三香的中药其实有十八种，分别是：八角、小茴香、花椒、陈皮 、草果、 高良姜、肉桂、白芷、孜然 、香叶、肉蔻、豆蔻、香砂、丁香 、甘草、辛夷、草寇 、山柰。根据不同的用途或配伍不同的食材，分别选取其中的十三种配料。

许建忠十三香与龙虾的美味碰撞。所有美味的食材或调料组合，都是一个很成功的团队，因为和谐、互助，才会产生单个调料所不能企及的美味。它们无论在性、味上，都是相互协调，并相互制约，在功效上也是如此。那么，许建忠十三香和小龙虾的结缘，为什么能碰撞出如此引人入胜、让人欲罢不能的美食呢？

许建忠龙虾调料诞生于1994年，由许建忠老先生所创，在分析各种香料的药理和调味的基础上，用二十余种中药材进行分组配方，分量加工精致而成。许建忠龙虾调料具有麻辣适中，香味浓郁而不带苦味，调出的汤汁清亮等特点。是家庭和酒店烹饪龙虾、田螺等水产品必不可少的调味佳品。

许建忠品牌秉承一贯的创新精神，坚持倡导健康和谐的美食理念。在药膳同源的框架下严格控制原料产品的筛选，合理配伍，分量加工。做到味之韵，性之温，功之均。让消费者在品尝美食美味的同时，享受幸福健康的人生。

随着人们生活水平不断改善，其生活质量要求也越来越高。为了适应这一形势，许建忠带领几个儿子更加刻苦钻研中药材研制技术，不断在调料上进行创新，现在他的龙虾调料已不止十三香了，已经达到二十多种名贵中药材成份，功效更大，味口更佳。其种类很多，大致可分为五大类：辛温型、麻辣型、浓香型、怪味型、滋味型。不过，调料并非“盱眙龙虾”专用，“许建忠牌龙虾调料”对烹调田螺，烧制牛肉，鸡、鸭、鹅，砂锅、火锅等者足以使你百吃不厌，欲罢不能！

【咨询电话：18936541217】盱眙许记味食发展有限公司许建忠先生，生于草根，能断字识文，略通易理，研发调料而名震江湖，味于田螺，旋即口碑盛传。后，介于龙虾，成就奇特美味，从此盱眙龙虾以燎原之势盛行天下。众举之下，必成大业，盱眙龙虾，经历二十几年的发展，推动产业系统发展，惠及民生，带来了良好的社会效益和经济效益。作为中国龙虾调料之父——许建忠，化腐朽为神奇，变害虫为美食，功德为社会各界所赞。

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