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每年夏季，也是龙虾上市的旺季。在虾都盱眙，人社局的劳动就业都会委托“许记味食发展有限公司”讲师，大厨对全县失业人员进行龙虾烧制技能的培训。日前，已是20118年龙虾烧制技能培训的第二期，第一天上午理论课由许记味食发展有限公司总经理许瑞海主讲。 下午的烧制龙虾实际操作课由该公司的大厨——冉意师傅主讲，第二天学员分组，自己操作，冉意师傅在一旁手把手指导。 盱眙许记味食发展有限公司总经理许瑞海首先向学员们讲述了“追求美味，要从良心出发，不能被利欲熏心！”的理念。接着他讲述“十三香的由来”；五香（八角、茴香、肉桂、陈皮、花椒），八大味的组成。 盱眙许记味食发展有限公司总经理许瑞海还向学员们讲述了香料的延伸品：甘草、藿香、罗汉果、西红花、当归……他说这些都是调理身体的滋补良药。他还给大家总结了“药食同源”的道理。 最后盱眙许记味食发展有限公司总经理许瑞海向学员们讲述了盱眙龙虾调料的演变和市场上小龙虾的九大流派（盱眙十三香龙虾、徽派卤水虾、海派十三香龙虾京派麻辣小龙虾、湘派口味虾、鄂派油焖大虾、苏派金汤蒜泥、浙赣卤水）。 盱眙许记味食发展有限公司冉意师傅在教学员现场操作烧制龙虾过程，室内济济一堂，学员们个个认真听讲，聚精会神，自己烧制时更是热情高涨。最后快乐地分享烧制好的龙虾。 对于一个有生命力的品牌来说，标准的建立，不仅仅是技术标注，还有管理标准、品牌标准、营销标准等等，许建忠品牌在这方面不只是一个探路者，也是一个践行者。盱眙许记味食发展有限公司为全国三万余家餐饮店提供调味产品及技术支持服务。现在联系我们还免费赠送一套餐饮项目的解决方案！ 联系我们：
许建忠烧制培训：15562654818（王经理） 许建忠调料购买：15952043651（刘经理） 开店加盟、调料批发：benqeu（微信） 大厨烹饪指导：Dachulongx（微信） 龙虾调料合作：mengelongxia（微信）
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发表于 2024-8-8 09:51:02
