网售小龙虾吃法真多

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喜欢“吃清淡”的广州人，这两年在三伏天也开始吃火锅和麻辣小龙虾了。小龙虾在这段时间大热：知名美食公号开始评选最好吃的小龙虾；某知名连锁店在卖鸭脖之余，一年一度的龙虾熟食也开始登上热销榜；水产店里、大排档里，甚至是宜家家居的食品超市里都开始有了小龙虾通红的身影。

　　广州吃小龙虾的地方环境不很佳，加上天气热，不如把它买回家，在沙发上一卧，喝瓶啤酒追两集脑残剧。如果想这样，让人想到了还是网购。

　　做法、口味、地域多样性网上充分体现

　　曾经有文章对比沃尔玛和亚马逊，亚马逊上货品的种类超过沃尔玛很多倍。可见，网络容量可以无限量，可以没有仓库，通过一张图片，就等客人下单，小龙虾也不例外。

　　在淘宝键入“小龙虾”，会出现非常多的选项。从地域分，选项最多的两个，分别是江苏盱眙和湖北潜江。盱眙作为小龙虾之乡，是江南小龙虾重镇，虽然都打出“盱眙”的旗号，但发货地却分布在淮安、杭州、南京、上海等不同的区域。

　　潜江小龙虾则比较集中地发自湖北潜江地区。成都作为“辣都”，自然不会放弃小龙虾这个辣吃的典型食材，网上成都口味小龙虾也不少。北京也少不了吃小龙虾的人，麻辣小龙虾的简称：“麻小”，甚至成了专有名词，所以北京的网上卖家也颇有声势。

　　广州人喜欢网上买活虾自己下厨

　　广州小龙虾卖家，大多卖食材，广州本地的实体龙虾餐馆，更多把小龙虾当做辣菜来吃，比如香辣、麻辣口味。相比之下，十三香算是小众的口味。除此之外还有西安卖家的西北口味小龙虾，让人非常想尝试尝试。潜江管龙虾叫大虾，成品称为“油焖大虾”。“潜江虾皇”在当地是比较有名的一家实体店，店家在网上也开了店，有虾球也有整虾，有蒜蓉的也有麻辣的。每一份都附送手套、湿纸巾和食用说明。

　　当然如果你是热爱下厨的人，在网上买小龙虾原材料回来自己加工，也是非常可行的一件事。这类鲜活小龙虾一般都只是区域送货，收货发现有死虾，签收后2小时内拍照传至客服确认，还可以获得赔付。当然卖家也不会白吃亏，规定如因自身手机关机无人接听，导致快递不能第一时间投递，造成小龙虾死亡，则自己负责。

　　还有冰鲜的小龙虾，这类小龙虾一般已经清洗干净，去掉了虾头，也剔除了泥线。用保鲜盒装好，再加上冰袋运输，即便是40℃的夏天也能运送全国，这类虾球的好处就是方便，只要配好料，架好锅就能做出一盘来。

　　微商小龙虾卖家专做本地人生意

　　微信微商小龙虾市场也非常火爆，本地实体餐馆也跟风开了微信公众号。一方面能发布自己的产品信息，还能在线上订单，开展外送业务，让有限的店面投入到无限的小龙虾制作中去。

　　天河南的一家叫馋嘴的小龙虾卖家就从中尝到甜头，火爆的店面在微信上继续延续。还有一些店家专做外送，他们不单单送小龙虾，往往连带其它海鲜料理一起送。如“晚1点”最近就很红。这家店以海鲜外送为主，花螺、鲍鱼、帝王蟹、基围虾、濑尿虾都有，最近比较火的是小龙虾，而且还有个香艳的名字叫“翘臀小龙虾”。这里外送的小龙虾有个门槛，市中心的区域，150元起送，稍远地区则要200多元起送。外送费以快递人员的的士票为准，当然买家付往返车费。

　　除了这些非常专业的龙虾产业，有些热爱制作龙虾的个人也有以朋友圈为主要受众群体，开展小龙虾配送的。郑先生的太太是全职太太，一方面因无聊，另一方面也为了能补贴家用，就在家制作小龙虾在朋友圈卖，每天也有三五份订单。配送工作就由郑先生完成，由于顾客往往是同事或邻居，所以不会特别麻烦。郑太说，“靠这个赚钱是不太可能的，但经常有人晒单，说好吃，就感觉挺不错的了。”

　　怎么买

　　鲜虾30多元一斤，熟虾则要五六十元

　　网上有店家也卖活的小龙虾，鲜活的小龙虾只要30多元一斤，而熟的小龙虾在网上都要五六十元。这类鲜活小龙虾一般都只是区域内送货，某小龙虾店主保证，收到货如发现有死虾，且超过3只的(按1斤一只算)，在签收后2小时内拍照传至客服确认，超出部分按每只1 .3元价格赔付，签收后2小时内没上传照片的默认没有死虾。

　　消费者说

　　很多人说小龙虾脏，我是没见过小龙虾的养殖地环境，但一看那些龙虾店，我就不想进了。还是网上买的干净点，至少看起来是这样的。

　　— 水晶B aby

　　我买过很多网上的熟食，感觉都不错，尤其是小龙虾，味道好、料足。

　　— 牛妞

　　在网上买小龙虾一定要看准他们的售后政策。比如有的是签收之后多长时间包退换的。还有生鲜食品在购买之前一定要确保到货的时间家里有人。

　　— 没有人

　　生意经

　　小龙虾周边产品也很火爆

　　微信的小龙虾交易最上游要数“许建忠龙虾”了，这里的龙虾特别专业，按照重量，把小龙虾分为8钱以上、5-7钱等等不同的等级，分级标价。同时还有大闸蟹和海鲜，甚至连小龙虾的调料都有。

　　小龙虾好做，还有很多粉丝，它的周边产品也必然火爆。如果你想自己做小龙虾，网上会有非常多的调料供你选择，麻辣的、香辣的、十三香的，有的名号就是盱眙许建忠龙虾调料包。还有海底捞也推出了既可以做火锅，又可以做小龙虾的料包。还有一个潜江的大厨出售自己的油焖大虾制作技巧，号称完全可以PK盱眙十三香小龙虾。
联系我们：

许建忠烧制培训：15562654818（王经理）
许建忠调料购买：15952043651（刘经理）
开店加盟、调料批发：benqeu（微信）
大厨烹饪指导：Dachulongx（微信）
龙虾调料合作：mengelongxia（微信）

发货：盱眙许建忠龙虾调料总部直发
公司：盱眙许记味食发展有限公司
地址：盱眙县经济开发宝山路1号与合欢大道交汇处