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「怪味龙虾」 准备食材：
1.食材：龙虾2斤
2.调味料：90克怪味酱、50克豆瓣酱、25克辣椒面、25克花椒
3.辅料：蒜子、青椒适量、年糕（根据自己喜好）
烹饪流程：
1.油温七成热，倒入小龙虾炸至龙虾鳃部微微张开捞出备用
2.另起锅，倒入菜籽油待油温六 七成热时，放豆瓣酱去生，加混合水和啤酒
3.锅内倒入炸好的小龙虾，放入辣椒面、花椒后大火煮开，放入蒜子、白糖、年糕（根据喜好添加，也可添加其他配菜），煮三到五分钟后加入怪味酱，不停地翻炒使怪味酱融合进汤汁中
4.放入青椒，滴入适当的香油，搅拌均匀后浸泡一会即可出锅
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发表于 2024-7-10 09:48:49