乡村振兴·看益阳丨大东口村：小龙虾迎客“蹦”出“热闹村”

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益阳日报2022-04-22 06:17

益阳日报全媒体记者 周明瑶 钟浩

“今年小龙虾市场价格好，收成也不错，努力干，搏个丰收年。”天刚蒙蒙亮，大通湖区金盆镇大东口村养虾大户李洪源正领着做工的农户起虾笼。

“今天算是很晚啦，平时我们都是凌晨作业，天没亮虾就送出去了，赶市场价格嘛。”他说。大东口村位于洞庭湖腹地，顺理成章地成为了养虾、捕虾、贩虾、吃虾的好地方。李洪源去年回到大东口村，正是看上了这里的区位优势、便利交通。他今年承包了260亩土地，现在每天能起1500斤虾，不论大小的混收价为15块一斤，每天能卖两万多元。“现在还没完全到丰收期，丰收期每天能起两千多斤。”李洪源笑着说。

再过十来天，到了丰收期，金盆龙虾交易中心也会热闹起来。“到时候每天都会百把个农户上门售卖，做事的人都会要近百个。去年一天最多交易了15万斤，今年工厂订了3000吨，一天得交易20多万斤。”新宏特种水产养殖专业合作社理事长张新宏告诉记者。

金盆龙虾交易中心由新宏特种水产养殖专业合作社全权负责，2019年引进浙江嘉兴市四季水产食品有限公司，签订既定吨数的供销协议。小龙虾不愁销路、供不应求，所以交易价格更为稳定，且普遍高出5毛左右，周边南县、沅江、华容等地的虾农都来此交易。

金盆小龙虾壳红腹白、体型肥大、肉质饱满，初入夏，就吸引来四方饕客。蒜蓉虾、撩水虾、爆头虾……小龙虾的制作日趋多样，在飞拍子龙虾老店，全虾宴有9种口味。“飞拍子，今天快递发哪里啊！”快递员喊道。为了让外地食客也能吃上这一口鲜嫩，“飞拍子”早早做起了线上销售，冷链发往全国各地。

不仅有得天独厚的自然条件和响誉全省的“五门闸”龙虾品牌，还有金盆龙虾交易中心，大东口村正计划打造集养殖、仓储、销售、加工为一体的全产业链，实现小龙虾增产增值。

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