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    盱眙香辣龙虾制作方法

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    发表于 2024-7-10 09:45:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
    「香辣小龙虾」
    所需食材:
    食材: 龙虾2
    调味料: 香辣出锅油150克、香辣红油酱120克、香辣料15克和出锅料5克(混合均匀)、混合水适量、
    辅料: 蒜子、年糕、芹菜、洋葱适量
    烹饪步骤:
    1.龙虾洗净,将油温烧至4 5成热左右,放入年糕,炸至金黄捞出备用  放入小龙虾炸至腮部微微打开(8-10秒),捞出待用
    2.将锅烧热,放入香辣出锅油熬出香味后放入花椒、干辣椒段炒香,倒入啤酒,放炸好的龙虾,加入混合水与龙虾持平为宜,.加入香辣红油酱
    3.大火煮开,放入蒜子煮出香味后加入香辣料和出锅料,继续煮5-10秒,汤汁浓稠加入洋葱、芹菜和年糕,翻炒收汁,滴入香油搅拌均匀即可出锅



    查看视频:


    注意:
    因为香辣龙虾调料里的含量全部是药食两用的中药材,所以不可久煮,不然容易变黑变苦。
    龙虾不入味要记得油炸和浸泡。选青虾更易入味。


    联系我们

    高海林烧制培训:15562654818(王经理)
    高海林调料购买:15952043651(刘经理)
    开店加盟、调料批发:benqeu(微信)
    大厨烹饪指导:Dachulongx(微信)
    龙虾调料合作:mengelongxia(微信)


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    龙虾烹饪培训:15562654818(王经理)
    龙虾调料购买:15952043651(刘经理)
    开店加盟、调料批发:benqeu(微信)
    大厨烹饪指导:Dachulongx(微信)
    龙虾调料合作:mengelongxia(微信)
     
    发货:盱眙龙虾调料总部直发
    公司:盱眙龙虾调料有限公司
    地址:江苏省盱眙县经济技术开发区
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