2024-07-25 15:24 发布于：北京市
小龙虾是夏季夜宵的C位食材 但是 从7月中旬开始 长沙小龙虾批发价格开始逐步上升 记者从长沙各大水产批发市场了解到，目前小龙虾中的大虾批发价已经涨到了每斤50元左右。相对今年4月价格最低时，已经上涨了一倍有余。 在长沙水渡河市场，这一线都是小龙虾档口。批发商告诉记者，从7月初开始，长沙龙虾来货量就持续减少，市场上本地虾已经很少了。现在销售的基本都是安徽、江苏等地来货。 来货减少 运费也因为路途增加而上涨 小龙虾的消费现在正是旺季 因此批发价格也出现了明显上涨 不同规格的小龙虾相比之前均价上涨了7~8元每斤，规格在5~7钱的小龙虾，批发价约为每斤10元，7~9钱的25元左右，一两及以上规格的价格更是在45到50元。记者了解到，今年4月长沙小龙虾价格最便宜的时候，最大规格的两虾批发价只有20多元，现在的价格已经上涨一倍多。虽然价格上涨明显，但市民来购买的还是不少。 长沙的小龙虾季 从每年的3月中旬一直持续到9月初 也就是说再有一个多月的时间 小龙虾就要逐步退出市场 虽然批发价格迅猛上涨 但是市民的消费热情仍然不减 在长沙一些餐馆，小龙虾一直都是C位，因为有多个品种的小龙虾菜品，需要的小龙虾规格也不同。 不过，因为小龙虾批发价格大涨，餐馆还是承受了一定的成本压力。按照五斤虾出一斤虾尾的比例，现在如果用一两规格的小龙虾做虾尾，一斤成本就要250元，而这个价格，可以在海鲜市场买到3只8两规格的波士顿龙虾。一些店家前期为了促销，推出了不少买一送一的小龙虾套餐，现在也准备改套餐了。 记者了解到，小龙虾的集中上市季节从每年3月中旬持续到9月初，过了9月后除了一些自己有养殖基地的餐饮门店外，市场上其他销售小龙虾的门店都会更换菜单，下架小龙虾菜品。 目前在消费端 大部分商家并未因为批发价格上涨 而上调小龙虾零售价格 爱吃小龙虾的朋友也要抓紧时间了 转自：芒果都市 联系我们： 高海林烧制培训：15562654818（王经理） 高海林调料购买：15952043651（刘经理） 开店加盟、调料批发：benqeu（微信） 大厨烹饪指导：Dachulongx（微信） 龙虾调料合作：mengelongxia（微信）
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发表于 2024-10-13 11:42:48
