来大学路吃小龙虾，排档见，江湖见！

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夏天悄悄来临，怎么少得了小龙虾的陪伴？据美团数据显示当季当红美食热度指数中，杨浦区小龙虾消费热度排全市第一！

小龙虾为什么受欢迎？究竟有何“奥秘”？杨浦区融媒体中心与美团携手，一起打卡杨浦小龙虾餐厅，还不快来集齐你最爱的小龙虾榜单～

杨浦小龙虾 宝藏店 今日探店 | 刘栋梁大排档

人称“江湖菜大佬”、排档界传奇的刘栋梁大排档，去年6月在杨浦区大学路开业以来，快速点燃了食客们的热情，也让“盱眙三十年”小龙虾和那些名不虚传的下酒菜，重出江湖！今天，跟随记者一探究竟！

看到他们家的小龙虾特别多种，太好吃了，非常不错，下次还要来！

小龙虾嘎嘎好吃，烤串味道也是极好的，真的是宝藏店铺！

盱眙十三香小龙虾味道很好，份量充足！

食客们在大众点评上，说起他们，尝过的那些，栋梁招牌和江湖味道！

排档见，江湖见！

栋梁招牌十三香小龙虾

盱眙老卤十三香小龙虾

咸蛋黄小龙虾

干煸辣子鸡小龙虾

油淋沸腾小龙虾

除了令人垂涎欲滴的小龙虾，排档文化自然少不了，创意江湖菜，超级毛血旺、油淋肥肠鱼、绿林牛肉哥、香辣跳水蛙......

刘栋梁大排档的厨师们，多数来自四川，他们带着大勺和川味大排档。为大学路，增添满满烟火气与江湖感。

何为江湖菜？去后厨，一探究竟！

“我们对江湖菜的定位是川湘菜。现在的烧菜师傅，主要是从四川那边请过来的，用料基本上都是厨房里常见的，品牌都是大众化的。”刘栋梁大排档（大学路店）店长彭海洋说，“为了满足大众群体，满足上海人的口味，我们也会将菜品改良，而且小龙虾这一块也是改良过的。”

刘栋梁大排档，保证每一只小龙虾，下锅之前都是活蹦乱跳的，大火高温，每只虾口感脆弹、肉质紧实，做了三十年的招牌十三香，名声在外，令无数江湖中的食客们纷沓而来！

“夏季的话，我们主推盱眙的小龙虾，因为小龙虾我们做了大概30年，口味这一块比较保证，虾的选品也是比较严格的。”店长彭海洋说，“除了我们盱眙的招牌十三香，还有冰镇小龙虾也很有特色。做法是比较少见的，用20种调料腌制的，口感很好。如果喜欢辣的话，可以尝试麻辣小龙虾、干煸辣子鸡小龙虾。”

@所有江湖中的食客们，拾起对生活和美食的热爱，暂时放下烦恼与忧愁，在这个夏夜，来大学路，排档见，江湖见！

刘栋梁大排档（大学路店）

地址：上海市杨浦区大学路246号

营业时间：11：00-次日03：00

联系我们：

高海林烧制培训：15562654818（王经理）

高海林调料购买：15952043651（刘经理）

开店加盟、调料批发：benqeu（微信）

大厨烹饪指导：Dachulongx（微信）

龙虾调料合作：mengelongxia（微信）