蚌埠五河：河畔龙虾舞 文旅融合兴

alsia

2024年05月23日08:58 | 来源：人民网－安徽频道
小字号

东经117°25′—118°04′，北纬32°34′—33°20′，这里是五河，也是“皖北明珠，江北水乡”。五河，地跨淮河两岸，处于中原经济区南部经济发展带和长三角经济区京沪发展轴，是皖苏边境和两大经济区连接点。

这里有4万余亩稻虾养殖面积，全县平均每天小龙虾上货量100余吨，小龙虾亩均产量两三百斤，不仅满足了本地市场消费需求，还可通过完善的物流网络体系，沿着蚌宁高速、徐明高速销往江浙沪，走向全国。

钱越重钱越多

人们习惯用“钱”为计量单位来区分小龙虾的重量和个头大小，6钱以上的是中大虾，6钱以下的是小虾，自然价格对应到市场上则价格相对更低。在小龙虾身上，作为克重单位的“钱”和作为收益的钱达成一致，钱越重，钱越多。

“我们这里的水，你放心了，养出来的虾都是5钱以上的。”五河人的“壮语豪言”，背后是对自家水质和小龙虾品质的自信。

五河水系发达，水域面积185km2，约占全县总面积的13%。沱湖、天井湖、香涧湖三大湖泊水质良好，饵料丰富，具有天然的水产养殖条件。过境水量丰富，多年平均过境水量186.47亿m3，客水资源丰富，湖泊池塘容量大，足够全县稻渔产业用水需求。

淮河横贯五河全境，形成了大部分为冲积平原的地貌特征，同时该地受东部季风气候影响，属暖温带过渡型季风气候，为半湿润农业气候区。四季分明，季风气候显著，气候温和，雨量适中，光照充足，无霜期长，光、热、水资源都比较丰富。

得天独厚的地理位置，独一无二的气候环境，都为此地鱼、虾、蟹的生长提供了良好的物质基础，也造就了五河水产品种类多、品质好的特点，也就不难理解五河人说出的“五河水养出来的都是5钱以上的虾”这句话的底气。

五河小龙虾个体红润，虾腹白净，壳薄肉厚，饱满紧实，肉质柔嫩，口感鲜甜。数据说话最有说服力。来自农业农村部农产品质量安全中心的数据显示，五河小龙虾蛋白质含量为19.0g/100g，鲜味氨基酸含量为4420mg/100g，EPA（二十碳五烯酸）占总脂肪酸的8.34%，DHA（二十二碳六烯酸）占总脂肪酸的1.13%，维生素E含量为14.6mg/kg，上述指标均优于同类产品参照值。

五河小龙虾，品质好，产量也大，主产地遍布申集镇、沱湖乡、小圩镇、武桥镇等全县14个乡镇，近3000公顷的养殖面积，高峰时期每天最大上货量200余吨。满足本地需求，更为2024蚌埠市第二届龙虾啤酒嗨玩节满足全国各地游客贡献力量。

种养多元发展

5月17日，2024年五河县电商网红直播带货大赛决赛，安徽省聚实农业科技有限公司负责人欧明荣带着自家养的小龙虾亮相本地农特产品展示展销区，“今年养殖了近1000亩小龙虾，现在陆陆续续上货，五月底小龙虾进入上市旺季。”

2018年，安徽省聚实农业科技有限公司在小圩镇大王村通过流转土地，建成近2000亩的稻虾共作科技示范基地，采用“稻虾连作”生态综合种养模式，实现“一田两收”。欧明荣介绍，立体生态的稻虾种养结合模式，可以充分利用稻田的浅水环境和冬闲期，节水环保，不仅仅是土地的种植方式，也是顺应市场的一种转型升级。

去年龙虾季，欧明荣的稻虾田里实现“满堂红”，小龙虾亩产280斤，亩均收入4000元，总产量近20万斤。同时，稻虾田里的水稻亩产1200斤，亩均收入1500元。以“稻虾连作”模式为基础，公司还通过土地入股分红带动23户脱贫户参与，利用土地流转带动5户脱贫户增收，解决了2户脱贫户和20名农户就业。

此外，该公司还推出了“五条河”米业特色品牌，在提升农产品附加值、延长农特产品产业链方面下了不少功夫。

收网、分拣、打包、装箱，在安徽润博农业科技有限公司养殖基地，工人正穿着水衣将小龙虾装好运至周边城市。公司负责人黄跃宗从事“稻虾工作”生态养殖的时间更早些，也发展得更加成熟。

从当初的专门养殖小龙虾，到现如今的休闲农业、特色品牌产品、餐饮、生态旅游等，黄跃宗走过了生态种养的第一阶段。春天养虾、夏天种稻、秋天田间套养螃蟹，一年四季没有闲时，其他时间开发乡村旅游、休闲观光，黄跃宗的探索之路不仅带动了周边村民致富，也给其他养殖户带来了信心。

以“龙头企业+合作社+员工”形式推广“稻虾共作”生态种养模式，以企业、养殖大户带动周边群众就业增收，“稻虾共作”产业成为当地村民致富的“金钥匙”。

探寻生态种养之路，五河不断努力向前——在稻虾市场进入平稳期后，将继续推广稻蟹、稻鱼、稻鳅、稻鳖等种养模式，寻求稻田综合种养多元化发展。

美食文化共舞

4月29日，2024五河县第二届文化旅游美食季开幕式暨五河县第二届龙虾美食节在风景秀丽的沱湖乡大岗村拉开帷幕，龙虾节这一节庆活动已成为当地的重要文化品牌。龙虾节期间，游客不仅可以品尝到新鲜美味的小龙虾，还能参与龙虾烹饪比赛、龙虾吃货大赛、龙虾垂钓等丰富多彩的活动。

“五河县的龙虾节我是每年必来。”来自宿州的游客刘女士说，“这里的小龙虾特别鲜美，而且节日气氛很浓，孩子们也玩得很开心。”2023年五河县通过举办五河民歌会、五河螃蟹节、“虹城杯”龙舟赛、沟东梨花节、沱湖龙虾节等文旅美食季活动，吸引游客10万余人次，带动消费4000余万元。

小龙虾不仅是五河县的美食名片，更是带动经济发展的重要产业。近年来，当地政府大力支持小龙虾养殖业的发展，通过提供技术培训和资金支持，提升小龙虾产量和品质。同时，引进小龙虾加工企业，发展深加工产品，如龙虾酱、开袋即食的龙虾小零食等，丰富产品种类，延长产业链。

欧明荣说：“以前我们只会养小龙虾，销路不稳定。现在政府给我们提供技术培训等支持，销路也有了保障。”

“通过一系列政策支持，打造一个从养殖到加工再到销售的完整产业链，这样可以大大提高小龙虾附加值。”五河县农业农村局相关工作人员介绍。

小龙虾的美食魅力与五河县的自然景观、人文历史相结合，正在形成独特的旅游吸引力。目前，该县依托小龙虾这一特色，推出多条精品旅游线路，包括小龙虾美食游、生态乡村游、古镇文化游等。

“我们的目标是不仅要让游客在五河能吃到好龙虾，还要通过精品旅游线路，让游客玩得开心、住得舒适，了解五河魅力。”沱湖乡党委书记孙晓峰介绍。

近年来，沱湖乡大岗村紧紧围绕绿色产业发展思路，以稻渔综合种养产业为基础，大力发展特色乡村旅游，打造以农家餐饮、民宿、农业体验观光、采摘等集休闲娱乐为一体的乡村旅游区。

大岗村结合自然资源、稻渔综合种养产业等优势，开发休闲农业生态旅游项目，依托沱湖自然风光，发挥农村资源和生态优势，发展休闲农业、生态旅游等，项目建设涵盖餐饮、民宿、文化礼堂等多个维度。

据悉，这一项目每年可为村集体经济增收30万元，带动群众就业20人。此外，大岗村还引导农户主动参与乡村旅游发展，支持村民自发建设“老家小院”“润博农庄”等农家乐，月接待2000人次以上。

四时之景无穷

第十一届沟东梨花节、2024龙年清明庙会……今年以来，五河县以文旅融合为抓手，通过打造特色节庆活动、强化公共文化服务、提升旅游市场消费潜力等多项举措，成效明显。

沟东村梨园总面积3800余亩，年产梨1500余万斤，吸引大批游客前来赏花等。清明庙会期间，五河组织开展民俗踩街、校园风采展演和杂技表演等多场文艺活动，吸引18余万名游客，带来5000万元旅游收入，假日文旅热潮成为五河新风尚。

今年，小溪镇赵庄村被评为省级精品主题村，沱湖乡醉沱湖后备箱工程基地被评为省级后备箱工程基地，隐居民宿获评安徽省丙级旅游民宿；赵庄村等6个村被评为市乡村旅游示范村，青莲农庄等3家农庄被评为市休闲旅游示范点，醉沱湖螃蟹荣获市十大旅游商品称号，顺河老街被评为市十大夜游街区。

深入挖掘乡村文化旅游资源，积极筹备文化旅游美食季系列活动，持续推动乡村旅游精品品牌建设，五河县还不断加大公共文化服务供给，提升文化活动的覆盖面和影响力，为文旅融合发展提供坚实支撑。

一季度，五河县组织开展“2024乡村春晚”、清明庙会系列文艺演出等各类活动40余场，受惠群众近43万人次；建成城关镇龙河社区、西苑社区等5个“十五分钟阅读圈”项目，举办非遗展演13场，完成“送戏进万村”286场，公益电影放映703场，县博物馆客流量近7000人次。

“以龙虾节成功举办经验为基础，未来将开发四季时令特色，推出更多以赏花观景、民俗文艺、特色美食为主题的乡村文化旅游活动，打造精品旅游线路。”五河县文化和旅游局相关负责人表示，打造融合人文历史、自然景观和互动体验的综合性文旅基地，实现文化、旅游和农业的深度融合，谱写文旅高质量发展新篇章。（王立春 李向前）