安利长沙最好吃的七种小龙虾，吃过的都说此夏无悔

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长沙的夏天是个肉欲满满的季节，对与长沙的吃货来说，更是一个吃小龙虾的盛宴。夜幕降临，每天消耗十数吨小龙虾的长沙宵夜拉开帷幕，点一杯冰啤酒，配几盆口味虾，那种悠长的滋味，绵延了无数的时光。

那么，问题来了：长沙哪里的口味虾最好吃？此文收集了上千名吃货、资深吃货的意见和建议，隆重推荐以下七种口味虾，吃过的人都说，这个夏天可以说过得无怨无悔了。（以下排名不分先后）

烧酒煮鱼：烧酒煮虾

作为一个社区餐厅，烧酒煮鱼的名气在外，此店做了五年之久，老板独创“烧酒煮”派，各种鱼可以烧酒煮，虾呢？当然也可以煮。用烧酒煮出来的虾是什么味道呢，顿时满怀期待隐藏在民间深处的“烧酒煮虾”了。

【烧酒煮虾】的虾来自江苏盱眙，盱眙是我国著名的“龙虾之乡”，也是十三香的发源地。盱眙龙虾有“腮白、肉白、底板白”的特征，自带一股甘甜。占全国龙虾市场30%份额的盱眙龙虾来了，甩开膀子吃吧。

烧酒煮虾和煮鱼差不太多，选用上好的盱眙龙虾，倒入烧酒焖煮。解开盖子后，烧酒的香味和龙虾的香味一下子就冲了出来，弥漫开，米酒与龙虾，犹如美酒加咖啡，有它的独到之处，而且虾里的酒精早已挥发，开车的朋友们也可以放心大胆地吃。

虾壳红亮带黄，撒上绿油油葱段，闻着这淡淡的米酒香味，再不吃就对不起自己的胃了。虾子基本上保持一两重左右一只，拨开虾壳，吸一吸虾黄，汁浓醇厚，蒜香辣香，还有淡淡的米酒香味。虾肉更是紧致弹牙，滑嫩回味，回味起来久久不散。

烧酒煮鱼：长沙市雨花区侯家塘梓园路活力社区3片11栋1单元101门面，门口可停车

营业时间：中午11:30-14:30，下午17：00-凌晨3:30

马良味博：粽香蒸虾

“一手串、一锅虾，用心二十年”的马良味博，是一家有十几年店龄的老店，最早是在冬天，来他家吃过烤全羊，那种嫩鲜无比的羊肉美味，至今回味悠长。他家也是唯一一家上过央视的虾尾店，名声很响。夏有龙虾，冬有烤羊，一年四季不重样，天天都是吃货节。

马良味博环境很接地气，价位亲民。他家许多菜都十分有名。比如烤牛油、锅巴虾、大土豆饼、烤全羊、虾尾、口味虾等，今天介绍是他家的独家首创：粽香蒸虾。

【粽香蒸虾】的虾来自著名的湖北洪湖清水虾，水质优良的洪湖培育了优质的清水虾。粽香蒸虾一般都一两多以上一只，虾壳红亮，从白白的虾腮能看出此虾十分干净。用粽叶蒸虾那是相得益彰，配合相当默契，采摘自岳阳农村的粽叶，与清水虾一起蒸，有一种自然的清香。

粽香蒸虾摆拍也十分好看，整齐排列，红艳通亮，与绿色的粽叶搭配，养眼自然。虾壳拨开后肉质白嫩诱人，蘸一点大厨精心调制的秘制酱料，吃一口鲜甜自然，鲜辣嫩滑，舌齿生香。

马良味博(马王堆店)：长沙市马王堆凌霄路最东段（白沙物流东南角）(原岳阳兄弟烤全羊)

马良味博(运达中央广场店) ：长沙大道与白沙湾路交汇处运达广场后面14栋(运达中央广场、长沙大道地铁口站1号出口左侧约走200米)

营业时间：15点-凌晨3点

有间虾铺：大锅油焖虾

有间虾铺是一家名副其实的网红店，他家不靠各种炒作与卖弄，只靠口味和口碑，短短的一年时间，成为了长沙最有代表性的虾店之一。目前，有间虾铺已在全国开了20多家分店，其自主研发的大锅油焖虾更是驰名无数个城市，年销量30万份。

【大锅油焖虾】选用来自湖北潜江的虾，每一只要求八钱以上，用于制做极品油爆虾的大虾更是一两二及以上一只。大锅油焖虾现场制作，门口摆了一口大铁锅，敞开式炒，制作过程一目了然。采用品牌菜籽油爆香，现场添加各种调料、品牌啤酒、农夫山泉矿泉水烹制，卫生、自然、有品质保证。

大锅油焖虾烹制的过程就散发着诱人的香气，端上来后，香味更是浓郁散不开，此虾已经去头开背，从虾头处可以吸允到鲜美的虾黄。拨开虾尾，呈现的是诱人的虾肉，轻咬一口，虾肉嫩鲜香醇，麻麻辣辣，Q弹回味，舌尖是一种全方位的美食享受。

大锅油焖虾锅底别有一番新天地，捞起早已浸泡过的面条，各种味道滋润着面条，吃一口果然味道超赞，辣麻其间，顺溜中带着微微的甜鲜。

有间虾铺总舵长沙书院路：长沙市天心区书院路沙河街80号（书院路与劳动路交叉口）

营业时间：17点-凌晨2点

黄非红：酸汤养生虾

黄非红是白沙路上一颗冉冉升起的名气虾店，不同于长沙千篇一律辣、无比辣、各种辣、变态辣的口味虾，做了近二十年大厨的老板亲自下手，独创黄非红酸汤养生虾。

【酸汤养生虾】顾名思义带有酸味，其实是参考了贵州酸汤的做法，融合长沙本地口味元素，于是就有了酸汤养生虾。据介绍，需要将广西的野番茄铺在坛子里发酵一个月，再以高汤为底，选用优质小龙虾为主料烹制而成。此虾一经推出，长沙本地的女性吃货趋之若鹜，原因无它：此虾好好吃，还美容养颜。

酸汤虾独树一帜，一上桌闻着就口水掉下来。虾肉仿佛漂浮在黄橙橙的汤汁上边，一碗如此有画面感的酸汤虾，似红非红，似黄非黄，这也是此店名黄非红的由来。

不仅仅是酸汤虾，虾尾也可以采用酸汤的做法，虾肉质量上佳，虾处理得十分干净。嘬一口虾，酸香一下子涌入舌尖，酸酸辣辣，更有独特的山胡椒油味道，嫩酸甜美的虾肉在不知不觉中被一扫而空。

黄非红井湾子店：长沙市雨花区井湾路35号（井湾子中学旁）

白沙路店：天心区白沙路380号亨璟楼门面5栋101（星电宾馆对面）

营业时间：11:00-凌晨3:00 （井湾子店） 17:00-凌晨2:00（白沙路店）

彭律虾城：油爆虾

油爆虾是14年前由彭律本人发明的，做法极其简单，采用大火生炸，配秘制酱料的小龙虾吃法。油爆虾一经推出，而后火遍长沙，而今这种吃法已经是所有虾店标配。

【油爆虾】做法比较简单，但是选用的虾十分讲究。彭律虾城所选用的虾至少是一两以上一只，这样的大虾做出来的油爆虾不仅肉质上十分紧致弹牙，外形也十分好看，霸气威武。

彭律虾城采用洞庭湖等大湖湖虾，由于湖水宽广，水质干净，所产的虾也质量格外好，腮白壳亮，鲜活无比。

油爆虾端上来后，红亮个大，铺满整整一篮子，绝不是市场上随机出现的妖艳贱货。彭律油爆虾配以两种酱料：经典酱料和爽口酱料，酱料经过14年的考验，在长沙也算是独一份。经典酱虾蘸了后，浓醇香辣，微微酸味。爽口酱简单一些，口感更为柔和清甜，大蒜、剁椒的味道也不时在唇齿间出现。

彭律虾城车站南路店：长沙市车站南路96号（茶园坡路口斜对面）

雨花亭店：新建东路82号(雨花亭沃尔玛对面)

营业时间：17点-凌晨2点30

虾客栈：泉水清虾

修葺一新的都正街、县正街每到入夜，人流如织，虽不如太平街那么夸张，但是总算是活力十足。虾客栈就开在此地，店名与古色古香的街道很搭，而虾客栈的吃法也是返璞归真：泉水清虾。

【泉水清虾】采用最传统的白灼的方法，更讲究原汁原味，最特别是泉水，虾客栈采用的是白沙古井的泉水，以姜片和枸杞起锅，古井泉滚水灼之，甘甜清冽，爽口怡然。

泉水清虾看着与别的虾不太一样，采用湖北潜江的小龙虾，雪白的虾腮很少能在其他口味虾中看到，品质优良。

泉水清虾趴在手上，犹如活虾，外形铿锵自然，配上虾客栈独家秘制的特有的酱料，蘸一点就可以直接入口。虾肉富有弹性，肉质白净嫩弹，蘸点酱料，有蒜蓉香辣等味道，讲究回归食物的本质。慢慢品味，泉水清虾各种美鲜的口感都会在舌齿间放大，清澈无比。

虾客栈：长沙市县正街2号

营业时间：16点-凌晨2点

天水阁：口味虾

天水阁作为唯一一家大河西上榜的店，是一家有十二年的老店，几千平米的店面可以接纳各种大中小型宴席，散座、包间也是应有尽有，还有露天天台，在不热的时候，在此地就餐要多惬意就有多惬意。餐厅主要做湘菜和粤菜小点，特别是他家的口味虾更是让人久久不能忘怀。

长沙口味虾老做法能做好的餐厅已经屈指可数，天水阁绝对可以排名前茅，这里的口味虾没有各种奇奇怪怪的味道和噱头，用最简单的做法，最实在的食材，最湘菜的做法。

【口味虾】选用的也是湖北小龙虾基地潜江所产的小龙虾，虾子个头大，目测起码是八钱以上了，采用最简单的辣椒、紫苏做配料，烹煮一下即可，一上桌就散发着诱人的香气，勾引你情不自禁下手剥虾，

口味虾处理得很干净，开背后更容易入味，拨开后，紧致白大的虾肉就呈现在眼前了，辣度适中，有淡淡的紫苏味道，与虾肉完美结合。重拾老做法，味道稳定而经典，值得一试。

天水阁岳麓店：长沙市岳麓区银盆南路373号（奥克斯广场斜对面）

营业时间：上午10点-下午2点；下午4点30-凌晨2点

高新店：高新区麓景路2号（生产力促进中心）

营业时间：10点-21点

与其躺在床上盯着手机流口水，还不如去这几家虾店试一试，虽说长沙也有其他许多出名的口味虾店，但这七种味型的小龙虾一出，真的是寂寞如雪，谁与争锋。