|
一到夏天，便有一种鲜艳的生物，活跃在吃货们的朋友圈中。它可油爆，可麻辣，可蒜蓉……对，它就是小龙虾。 
吃虾是星沙人进入酷暑的仪式，也是夜星沙不可或缺的一部分。夕阳还未收起余晖，街头巷尾的龙虾店早已开始忙活起来。 来星沙，总有“好市”！那颗无美食不躁动的胃，一到夏天，只想为膏肥肉满的小龙虾疯狂打call。 
面对美食小编怎么能缺席？经过小编实地探店和网友推荐，总算可以为吃货们更新今年吃虾值得一去的推荐榜单！既有人气爆棚的实力选手，也有“深藏功与名”的宝藏选手…… 
吃货小编都帮你尝过了，每一家都值得打卡！话不多说，一起来看↓（排名不分先后） 
说起吃虾，很多吃虾爱好者心中的白月光当属这家。到今年，鸿先阁·干煸虾已经开了24年。 
鸿先阁的老板多方考察、比较，精选大头虾，只为把鲜美和品质带给食客。后厨有专门的人手一只一只耐心地刷洗，处理虾线。 特色干煸虾 
2014年，口味虾和油爆虾流行于夜宵店，可老板仍不断钻研，首创这道特色干煸虾。能把菜名放进招牌，可想而知多受食客欢迎。 
干煸虾没有汤汁，辅料不是紫苏，也不是大蒜，而是洋葱！这正是鸿先阁的创新之处。洋葱的加入经过老板多次调试，最终呈现出来的口感只剩下新奇和惊艳。经过干煸，洋葱香味与虾肉相得益彰。 爆头卤虾 
加入鹌鹑蛋的卤虾，有了另一个名字——“虾扯蛋”。卤虾品种为青虾，个头大、肉质嫩。 
爆头卤虾需过两遍卤水，卤水是店里自制，由牛骨头和老母鸡熬制打底。经过多道工序，这道入味的爆头卤虾才会被端上桌。 黄金手撕鲈鱼 
鸿先阁对菜品的研究可谓极致。新鲜鲈鱼秘制腌制8小时，过油炸，表皮香酥，鱼肉干而不柴，咸淡刚好。蘸上调味粉，更添一份香辣。 其他 
红薯切成条，裹上淀粉炸，后用蛋黄炒，一天要卖一百多份的盐蛋黄红薯就出锅了。再配上一杯老板从重庆学来的手打柠檬茶，或是一碗精致的番茄沙冰，茶余饭后，剩下的都是惬意。 
除了大众点评、美团等平台活动，鸿先阁·干煸虾有专门的粉丝群福利，每周一、三、五都有活动，入店扫码进群，可以及时获取最新优惠资讯哦。 店名： 地址：长沙县板仓中路星沙一区37栋22号 电话：0731-84010976 业时间：16：00——02：30 
卖龙虾的小伙子深受吃货喜爱，今年还入围了长沙大众点评必吃榜。目前有两个门面，隔巷相对而立。不到天黑，两个大厅基本满座，可见其人气之高。 
蒜蓉虾 
他们家的龙虾个头似乎要比别家的更大一些，几乎每一只小龙虾都厚厚铺满蒜末，一点不吝啬。壳薄肉厚，辣味减半，蒜香乘虚而上，吃后就知道什么叫食而不忘。 口味虾 
个个披着晶亮的油光、携着浓香而来。一口惊艳，两口入魂。 油爆虾 
剥开见到饱满虾肉，再蘸上特制的蘸料，一口下去，细品还能品到虾肉的鲜甜。 口味虾尾 
上桌后剥去红色虾壳，油亮诱人的汤汁包裹着雪白的肉身，怎么能错过这等美味。 店名： 地址：长沙县金茂路社区五区19栋92号1楼 电话：18075162009 业时间：16：30——02：30 
夏夜晚风拂过的夜，吹起星沙的阵阵烟火气。每到这时，老口子就想去天成口味虾“搓一顿”！开了20年的老店，不仅味道、服务在线，去年重新装修后的店面，颜值、氛围也拉满！ 
敢以招牌菜“口味虾”做店名的店，可见老板对自家店口味的自信，也能看出食客对天成口味虾店菜品的专一。这里的虾大多是按斤点的，个大肉嫩，想吃多少点多少！ 老长沙口味虾 口味虾，菜单上排第一的当家菜，也是让天成一战定名声的招牌。刚上桌的虾带着浓厚的红油味，以压倒性的诱人色泽与气息将你包围，一口咬下去，鲜辣的汤汁从齿缝中涌出来。 
虾肉紧致弹牙，丝丝缕缕的辣意弥漫在口腔，紫苏完美融合在虾汤中，诱人的滋味让人完全停不下来，分分钟搞定一大碗。 
招牌油爆虾 到店的top前三必点菜品！只只一两以上的爆头满黄极品大虾，红火得像座小山一样码在盘中。趁热用手拈起一只，就能感受到两虾的手感，饱满丰腴的体型比成人手掌还要大。 
天成油爆虾二十年经久不衰，除了小龙虾品质好，秘密还在于这碟自带味觉记忆的秘制蘸酱。用手直接拿着虾尾在酱料里打个转，一大口吃进嘴里，只有一个“爽”字。 秘制口味罗氏虾 精挑的虾中巨无霸，到入锅的前一刻还在活泼乱跳，经过秘制香料烹炒，搭配灵魂酱汁和蒜蓉，撒上葱花，一端上桌闻着香味就忍不住流口水！ 
不爱剥虾人，选它！这里的罗氏虾个个壳薄体肥，虾壳轻轻一剥，鲜嫩的虾肉就已经弹出来了。放入嘴中，罗氏虾多样性的口感充分的释放，鲜嫩爆汁，超级有满足感，好吃到连手指都不想放过。 会吃的老餮必点菜品 除了小龙虾，天成这几样吃虾百搭菜品也不容错过，都是会吃的老餮到店必点菜品哦！ 
鲜嫩入味、干净无沙的开心花甲，咸香可口、嚼劲十足的手撕水鸭，香辣软糯、入口即化的秘制凤爪，滑嫩鲜香、下饭开胃的香菜牛肉……各个都是久经食客考验的爆款单品。 
店名： 地址：长沙县星沙六区一栋 电话：13787265636 业时间：10:00——03:00 
静净虾城是开在乡野田舍的一家宝藏吃虾店，虽然位置不比在城区方便，但口味却为诸多食客喜爱，从八方赶过来也要吃上那一口。不少明星也来这里打卡过哦。 蒜蓉虾 
老板没有开发过多的口味，但独一份蒜蓉虾就可以征服吃货的味蕾。猛火让虾肉的清甜充分释放，融合着蒜香、油香、啤酒香，美味直冲脑门顶儿！ 口味虾 
先嗦一口，香辣味一口夺魂，再剥壳沾上汤汁，鲜香可口，一个接一个，好吃到让人吮手指。一定别忘了加入店里的湿蒸面！ 店名： 地址：长沙县江背镇静净虾城 电话：15802697688 业时间：11：00——01：00 
星沙的瞿记也从不缺人气，招牌卤虾+老长沙口味虾+油爆虾是来瞿记地道的搭配，小孩子才做选择，而成年人一定是全都要。 招牌卤虾 
辣度一般，但十分入味。手指轻轻使劲就能提溜出完整白嫩的虾肉，满腹馋念终在此刻得到满足。 老长沙口味虾（紫苏味） 
口味层次感很强，入口是鲜香，咬下去是辣味，咀嚼后是香甜。魔芋的加持让口感多了一份爽滑。 潜江油焖大虾 
每只虾子的重量都超过一两，鲜嫩的虾肉露出来，配以香辣的汤汁，让人欲罢不能。 店名： 地址：长沙县星沙街道未来漫城s03栋 电话：15802695978 业时间：16：30——03：00 
随着靓虾二哥星沙中建悦和城店开业，凭借着特色的口味和优美的环境，这里也成为了不少星沙人心中的吃虾宝地，刷新星沙吃货圈的好评榜单！ 
步入近3000平方的靓虾二哥，一眼就被这别具一格的国潮环境所吸引，大面积复古绿与中国红交织，各种元素碰撞统合出新式国潮风。 除了大厅卡座，这家店有20多个包厢可供选择，无论是请客会友，还是家庭聚会， 这里都是不错的选择。 小龙虾拼盘 聚餐、团建，人多的时候！选它！这里有巨巨巨霸气的小龙虾拼盘，刷新小龙虾新吃法！ 
一端上桌小编就被这大场面吓！到！了！整个桌子全部被霸占！别急着吃，拍个照让“朋友圈先吃”！ 这一盘盘各色口味的虾排得整整齐齐，泛着油亮的红光，光看着就止不住流口水！ 
店里有卤虾、老长沙口味虾、油焖虾、油爆虾 、蒜蓉虾、干爆虾、岳阳虾尾、清蒸虾8种口味的龙虾任你选，一个拼盘可选7种口味，满足你的胃！ 
招牌卤虾 个大肥美的招牌卤虾，卤香浓郁，肉质细嫩，Q弹入味，好吃到简直停不下来~ 
二哥口味虾 二哥口味虾香辣过瘾！打底的紫苏和藕条与虾汁完美融合，汤汁拌面一绝！ 
油焖虾 油焖虾则采用湖北潜江风味，甜、辣、麻三味俱全，层次丰富，回味无穷。 
油爆虾 油爆虾的个头超超超超级大个！还贴心的搭配了辣与不辣的秘制酱、蒜蓉酱2种风味酱汁，老少皆宜，吃到嘴里紧致饱满，唇齿留香。 
丰富美食等你来打卡 此外，这里还有几十种地道的湘菜、各类烧烤、精美凉菜、主食等可供选择，满足不同人群需求！ 店名： 地址：长沙县望仙东路中建悦和城中建优街1楼 电话：19376683527 业时间：15:30-2:00 
牛霸蛮文化主题餐饮就在田汉文化园游客服务中心1楼，是这边的特色湘菜名店，口味十分地道。 花果虾 
众所周知，果园镇的龙虾堪称一绝！牛霸蛮的小龙虾全部产自本地的生态养殖农场，这里的龙虾常年以水草花果为食，肉质鲜嫩可口、弹性十足。 
不管是蒜蓉虾还是口味虾，外壳易剥，虾肉入味。虽然个头不大，但不管肉质的鲜嫩还是口感的韵味，足以让人念念不忘。 招牌牛腩 
除了吃虾，牛霸蛮还有很多特色湘菜。比如这道招牌牛腩，来自自宰的深山黄牛，选一块好牛腩，和炖一块好牛腩，真是吃肉届非常重要的两件事情。 大片肉 
色香味俱全的大片肉，是作为下饭菜的不二之选。 砂锅跑山鸡 
选用山野之间散养成长起来的跑山鸡，肉质紧嫩、口感鲜美。浇上一点汤汁也是干饭秘笈。 
坐在宽敞的大厅，夜幕低垂之时，欣赏一场民俗文化表演，原来小镇的生活也可以这么丰富多彩。 店名： 地址：长沙县果园镇田汉文化园游客服务中心1楼 电话：13677339728、0731-86151788、17300786978 业时间：11：30--14：00、16：30--20：00 
吃虾别忘了本地人极力推荐，同时也是被央视采访过的一家老店——阳眼镜友园城西店。 美容蒜蓉虾 
精选湖北潜江1两大虾，每一只小龙虾都经过开背处理，搭配厨师亲手调制的秘制蒜蓉，汤汁入味，虾肉鲜嫩无比。 
嗦一口 肉，口中只留有略带甜味的鲜美。 真好呷卤虾 
每一只虾都当天现做现卖，个大肉紧，销量最大的卤虾当然也不例外！细嫩的虾肉，夹着入味的鲜香。 
猛嗦一口虾肉深处紧紧吸附住的卤汁，虽看不见它表皮的辣椒，等到再细嚼入喉的时候，有一阵香辣的余味慢慢袭来。 
店名： 地址：长沙县湘龙街道潇湘路社区城西小区A21栋 电话：15111272727、19911575888 业时间：16:00-3:30 
作为泉星夜市资历最老的店，如今已有16年经营史的红记美食村，更懂街坊味，已成为名气最旺的宵夜店之一，是长沙的网红打卡处。 
在拥有自己养虾基地的红记，吃虾不分季节，店里关于小龙虾，就有18种做法，现做现卖，夏季每天能卖1000余斤！ 油爆虾 
油爆虾选用淡水青壳虾，个大均匀，油爆后轻松一掰，虾肉就在眼前一览无遗，与秘制蘸料汤汁混为一体，白里透粉，整只虾仁扔进嘴里，鲜嫩入味，根本停不下来。 
臭豆腐龙虾 
小编完全没有想到臭豆腐竟然可以和小龙虾完美结合！臭豆腐的韵味与小龙虾的鲜味配合得天衣无缝。 
剥好后的小龙虾一大只超饱满！臭豆腐浸透在浓郁的汤汁里，吸收了小龙虾的鲜美，咬一口爆浆，根本停不下来。 
紫苏泡杨梅 
夏天，想吃一道凉丝丝的冰镇小食，就快试试这令人神清气爽的紫苏泡杨梅吧！ 店名： 地址：长沙县泉星社区星沙国际物流园A10栋7号 电话：0731-82758677 业时间：16:00-4:00 
“酒香不怕巷子深，味好不怕无人问”，用这句话来形容距离星沙城区10余公里㮾梨街道的朝阳烧烤粥吧花甲王店再贴切不过了。 
就是这样一家其貌不扬的夜宵店，凭着优质的食材、惊艳的味道使来过的客人们都念念不忘。 爆头口味虾 采用正宗传统的老长沙口味虾做法烹制出来的小龙虾，色泽红亮，香辣过瘾，汤汁饱满，配上黄瓜豆芽打底，清爽解油！ 
一口咬下去，香辣鲜嫩、Q软弹牙， 令人大呼过瘾，韵味十足！
爆头油爆虾 一两以上的爆头虾，个个都是身披盔甲且张牙舞爪的“红色赤兽”。 
别被油爆虾“凶神恶煞”的模样给吓到，掰开虾壳就能立刻感受到它的紧致饱满、Q弹嫩滑。 
除了油爆虾本身的好品质，这2碗神仙蘸碟更为惊艳，蒜香浓郁，香咸微酸，鲜甜爽口，口感丰富。 
捏开虾肉在蘸酱里打个滚身，一口入嘴，虾肉自带的鲜甜被蘸汁激发，不得不感叹，真正的美味，无需太多佐料和烹饪手法，食材好=食才好。 忆口香卤虾 
秘制的卤料渗透进了小龙虾，吃虾之前，先吮吸虾尾的前端，汤汁顺着虾皮上涌，香辣的滋味瞬间涌入心头，味浓而不油腻。 
爆头蒜蓉虾 精选当季新鲜小龙虾，个头肥美、肉质紧实饱满。融合秘制香料以及灵魂的蒜蓉一起煸煮，让蒜蓉的香气完全渗入到小龙虾肉当中。 
轻轻扯出虾肉，鲜香和蒜香交织在口中。够香！够好吃！吃完小龙虾记得点上一份清水面，拌着盘底的蒜蓉汤汁一起吃。面条吸满汤汁，至少吃上2碗才算满足。 
凡到店消费，出示本条推文发圈链接，并集满28个： ① 送卤虾一份 ② 卤虾19.9/斤 店名： 地址：长沙县㮾梨街道龙华小区37栋 电话：13973170770/18874115561 业时间：16:00-3:00 
在最无拘束的季节，傍晚火烧云残留在天际，虾馆点亮庭燎之光，聊天持续到凌晨，一天就这么圆满地结束。 来趟星沙吧，在热闹的烟火气中，用美食来抚慰自我，放下平日纷纷扰扰，只有自在愉悦的步调~
| 
Archiver 手机版 小黑屋 盱眙虾哥儿龙虾培训教学及调料烹饪
发表于 2024-9-26 18:50:24